谁会成为下一个海底捞?( 五 )
3、要制造品牌红利
获得品牌红利,不只是打广告,还要向行业输出自己的价值。
一本《海底捞你学不会》,让海底捞的影响力从餐饮业扩张到了整个中国,而海底捞也成为整个行业学习的榜样,从服务、到组织力,海底捞为行业提供了方法论和解决方案。
事实证明,向行业输出价值,是持续的品牌红利。
巴奴扛起“产品主义”,带动了整个餐饮业风向的转变,产品升级成为2015年以来餐饮业的大趋势。
另一个品牌西贝莜面村,树立了中餐未来的样子。
西贝经过持续的迭代升级,将一个土气的西北菜升级成为代表未来中餐的形象。同时,在品质、效率,组织力上,都具有走向世界的实力。
因此,要成为下一个海底捞,不是玩玩营销,放放烟火,而是要为行业提供方法,为中餐国际化提供价值。
4、要挖掘组织力的竞争优势
挖掘组织力的竞争优势,是很多企业回避的,因为太难。事实上,目前的龙头企业,也都经历了从经营产品、品牌、到经营人才的这个过程。
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