刘兴亮 | 老家山西柳林的小吃：碗团( 五 )_文/刘兴亮（微信公众号：刘兴亮时间）?

另一种是从碗团中间用小刀切割一个圆形出来，再用小刀把这个圆形块挑起，投入嘴里。然后以这个圆形为基础，周围划出月牙形来挑着吃。划一块，挑起来，再到中间圆圈处多蘸点蘸料，投入嘴里。

我更喜欢后一种。投入嘴里后，首先是调味品的刺激，加上咀嚼带来的脆与韧劲，那真是有些味道的。不能说是人间至味，但对一个零食有限的孩子而言，真是毕生难忘。这也是为什么，我们那时候的同伴，都对这种小吃非常痴迷。

碗团的由来，还和一位知名人物有关。此人就是中国历史上唯一一位奴隶皇帝，十六国时期后赵政权的建立者——石勒。

石勒还在刘渊麾下任大将时，有次统领三军发兵进攻西晋都城洛阳，营地扎在柳林三郎堡。由于当时战乱濒繁加之自然灾害严重，石勒派出军士四出购买军粮，但购得数量甚小，也只不过是些荞麦。以前军士吃饭干稀配合。因军粮紧缺，就把干饭改稀饭，把荞麦磨碎后，熬粥喝。

一次几个军士外出，误了饭时，回来后，荞面粥已凝结成块，用手压压，干硬干硬的，几个士兵就把碗内的凉荞面块用手扒了下来，抓而食之，吃起来坚韧韧的。

刘兴亮 | 老家山西柳林的小吃：碗团( 五 )