知否|什么？＂人造肉＂还没搞明白 ＂人造冰激凌＂就来了
（科技频道提示您本文原始标题是：Perfect Day’s vegan ice cream is grown in the lab - Vox）
作者 | 小小
出品 | 网易科技《知否》栏目组（公众号：tech_163）
图1：生物工程师们已经在实验室里找到了人造冰淇淋的方法
炎炎夏日，我们可以尽情地品味冰淇淋的酷爽，有了冰淇淋，夏天才堪称完整。
冰淇淋与气候变暖息息相关？
冰淇淋以饮用水、牛奶、奶油（或植物油脂）以及食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的冷冻食品。
由于冰淇淋味道宜人，凉甜可口，不仅可帮助人体降温解暑，提供水分，还可为补充许多营养成分，比如优质蛋白质、糖分以及脂肪，另外它还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等。
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