瑞士银行未来农业报告：粮食的未来和我们面临的挑战( 二 )

2019-08-22

这些技术的核心是利用照明系统的创新，使植物能够快速生长，并提高营养特性。垂直农业在土地稀缺且价格昂贵的城市地区更能凸显其价值。在这个系统中可以种植的经济作物种类正在增加；

与此同时，设施开发的相关成本正在下降——这使得它们在世界各地的许多城市变得越来越普遍。例如，2018年6月，Crop One控股公司与阿联酋航空餐饮公司合作，创建了世界上最大的垂直农场（13万平方英尺），该农场将于2019年底在迪拜开业。

总的来说，这一技术发展是为了减少资源浪费，与传统农业相比，它带来了巨大的环境效益，具体包括:

与传统的田间种植相比，减少了95% - 99%的用水量，没有农业径流(据了解，废水是可饮用的);

所需种植面积大大减少(农场垂直堆放在工业建筑内);

零杀虫剂、除草剂或杀菌剂(没有土壤的封闭环境) 的使用，更少使用化肥(植物使用的剂量是很小的，没有过量或浪费肥料)。

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