九毛九：吃太二酸菜鱼配“韭菜”辛苦钱( 五 )_赚吃货的钱永远是主流。1995年

对于餐饮生意来说，原材料和人工工资一直是成本里的大头。根据智通财经的了解，九毛九该公司2018年的原材料费用占总收入35.5%，员工工资占总收入27.7%。这可能和许多投资者预期的不一样，因为九毛九大部分餐厅开设在购物中心，购物中心的租金一般比较贵，所以认为租金是餐厅运营的主要成本。从九毛九的招股说明书来看，2018年的“使用权资产折旧”和“其他租金及相关开支”（租金在财务上分别计入这两个科目）仅占到了总收入的9.7%。

风险

和绝大多数网红品牌餐厅一样，九毛九发展的模式比较稳妥，资产负债情况可控，从2016年至2019年上半年，有息负债占总资产比例不超过5%，经营活动现金流净额也总是数倍于净利润。