4年开店150多家，这个湖南小吃品牌怎么做到的？( 二 )

2019-08-27

今年7月份，黑白电视登上红餐品牌研究院联合多家机构推出的“2019中国小吃十大品牌榜”。借此契机，红餐网《洪波高端访谈》与其创始人邓付红深入聊了聊。

邓付红为人亲切爽朗，人称“红姐”。原本她和丈夫在东莞的日企工作，后来双双辞职回湖南创业做小吃。

4年间，从餐饮小白一点点摸索，至今在全国开出150多家门店，他们是怎么做到的？

邓付红谈黑白电视的品牌优势

1 三年磨一店，首店日营收上万元

作为湖南人，邓付红有一张好吃嘴，时常留意着家乡的小吃。

早年，长沙臭豆腐一枝独秀，代表湖南美食传遍街巷。邓付红就常在公交车站附近看见有人推着小车卖臭豆腐，有些小摊因为卫生不过关，经常被路人吐槽。

一次逛商场时，她发现商场里出现了一些小吃品牌，环境好，卫生也有保障，很受欢迎。但这些品牌以四川的居多，湖南的却不见踪影。

自己是不是可以做一个品牌，让更多人了解湖南小吃？

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