卖酱油做成“调味品中的茅台”之后，海天如何突破瓶颈？(12)_：卖酱油做成“调味品中的茅台”之后

“其实很多高端的都卖不了多少。这类酱油复购率不高，大家都抱着买一瓶尝尝就好了的心态。”黄明浩对此感受很深，他在广州负责一些中小型超市的调味品供应。

这和中国家庭传统的消费习惯有关，有一定的区域性，高端酱油特别是在广东推不太动。“一个务实的家庭，（做菜）酱油只要一瓶，醋只要一瓶，最多加个老抽其实就够了。”他说。

按照酱油每五百毫升的零售价来区分，低于6元为中低端，6-8元是中等价位，8元-12元属于中高端，12元以上的则为高端产品。而陈小龙观察认为，目前中国酱油市场上，中低端产品仍居大头达到60%，高端产品占比为40%，海天的产品结构也类似。

“从整体来讲，海天酱油的均价是5400元一吨，厨邦的话是6500元一吨，厨邦的高端化程度更高。”陈小龙说。

海天逐渐把一些注意力分散到其他调味品上。

按照海天董秘张欣此前的说法，未来几年的发展战略是，立足于调味品行业，在不同的子品类里不断做大做强，做到子品类里的第一，下一步可能会涉及其他的子品类，除了醋之外，还有考虑火锅底料、拌饭菜等。

卖酱油做成“调味品中的茅台”之后，海天如何突破瓶颈？(12)