瑞幸咖啡“小鹿茶”独立并推合伙人模式，深析茶饮新零售投资价值( 九 )_：瑞幸咖啡“小鹿茶”独立并推合伙人模

随着消费升级，新式茶饮市场规模迅速扩大。奶茶饮品经历了冲泡到瓶装到现调的演变历程，在一批头部明星品牌的带动下，新式奶茶门店的开设近年来实现了爆发式增长，2018 年一年内增幅达74%。

细分线级来看，一线城市奶茶店的数量已经逐渐趋于饱和状态，2018 年二季度较上年同期门店净增数下降29%。与此同时，低线城市的消费品市场基数大、增速快，蕴含着巨大的潜力和机遇。

在奶茶产品消费者的性别分布中，男女比例为1:3，目前仍以女性消费群体为主，但男性消费群体也在不断扩展;奶茶产品消费者以15-25岁的年龄层为主，30岁以下消费人群占比达到71%。

据数据显示，2017年全国综合饮品销售额达472亿元，同比增长14.29%。预计2021 年，综合饮品销售额有望达到779亿元。以未来综合饮品店的销售量为依据推算，新中式茶饮的潜在市场规模在400-500亿元。

随着国内城镇化发展和消费升级的驱动，新式茶饮开始快速发展，带动大量资本纷纷投资这一细分行业。

瑞幸咖啡“小鹿茶”独立并推合伙人模式，深析茶饮新零售投资价值( 九 )