海底捞试营业 新旧火锅战火一触即发？( 三 )
市民田女士则表示，服务员确实亲切、贴心，不会很生硬地进行服务。“比如我刚才和朋友聊天说网上有人用免费的番茄牛肉粒做的网红米饭时，服务员在旁听到后，马上给我们做好端了两碗上来。”田女士称。
采访人员在现场还看到，海底捞甚至还为带婴儿前来用餐的顾客提供了婴儿床等其它餐饮店没有的婴幼儿用品。同时，虽然海底捞目前的候场排队区域并未开放，不过却摆满了锅巴、炒米等小袋装零食，免费供消费者品尝。
疑问三
红汤味道不“正宗”，海底捞能走多远？
昨日中午，采访人员询问了5桌在海底捞用餐的客人感觉味道怎么样，普遍答案都是：“还可以。”不过，有受访者表示，海底捞的红汤锅底与本土传统火锅还是有差距。
市民李先生表示，他是闲逛到来福士，发现海底捞正在放号，便进店试试口味。“点了个双拼，原本是抱着‘试毒’的心态来的，番茄锅就不说了，味道浓郁。主要是牛油麻辣锅底，还是有这么辣，比想象中好多了，但还是本土火锅味更厚。”
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