关于鸡蛋的真相：多吃鸡蛋对我们身体有没有危害？( 二 )
然而，几十年来，食用鸡蛋也一直备受争议，因为鸡蛋的胆固醇含量很高。一些研究表明，高胆固醇会增加患心脏病的风险。一个蛋黄含有大约185毫克胆固醇，超过了目前美国膳食指南建议的每日摄入量（300毫克）的一半。
胆固醇被氧化时是有害的，但鸡蛋中的抗氧化剂可以阻止这一过程的发生
这是否意味着鸡蛋不是一种理想的食物，而是可能对我们有害？
胆固醇是一种由肝脏和肠道产生的黄色脂肪，存在于人体的每一个细胞中。我们通常认为胆固醇是“坏的”。但是，胆固醇是细胞膜的重要组成部分，人体也需要它来制造维生素D，以及睾丸激素和雌激素。
一项研究发现，每天多吃半个鸡蛋会增加患心脏病的风险
我们自己就能产生身体所需的所有胆固醇，但在日常消费的动物产品中也存在胆固醇，包括牛肉、虾和鸡蛋，以及奶酪和黄油。
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