向建国:重要的事只有一件,就是客户服务至上的态度( 四 )
因此,观察到这些消费者的行为习惯后,餐饮销售B端的订单需求自然就变得个性化很多,而对于做食配企业的向建国来说,难度自然上升了很多,用向建国的话来讲:“个性化要求非常多,面对这么多的要求,要把对服务至上的理念达到上下都能够认识统一,必须要从任务管理上着手。”
“首先是订单定价部门,因为他们是最早接触到客户的部门,有些客户下单时对需求的描述不是很准确,我们的接单员这时候就要体现出一种锻炼有素的状态,要精准把握住客户用户食材使用的习惯,建立好良好的沟通。”
“然后是采购,采购员必须特别关注这些细微的需求,才能准确的采购到符合标准的食材,这是控制损耗的第一步,在出货前就要控制好。”
这些工作做好了,同样也减轻了分拣和配送的负担。分拣配送作为最后一道工序,他们都要非常清晰我们客户的这些具体要求,他们才能够在分拣过程当中依照要求检查,找出潜在隐患。
“最后一个是客服。我们公司对客服的要求是,在发生一些退货情况的时候,他也能够在了解客户需求的前提下也能够准确的及时的处理客户的投诉。”
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