外卖市场有望迈入2800亿大关，“共享厨房”成为行业新机会？( 五 )_：外卖市场有望迈入2800亿大关

在过去三年里，Wow! Momo的年复合增长率都超过50%，经营模式主要是线下实体店及线上共享厨房相结合的模式。Wow! Momo计划扩展到1000多家线下门店，立志在5年内实现超过1亿多美元（100亿卢比）的年营业额。

今年年初，印度初创公司InnerChef完成了由日本Das Capital领投，M&S Partners、Brand Capital、Saha Fund参投的650万美元（约合4.3亿卢比）融资，这笔资金将用于强化旗下品牌组合，并进一步优化印度市场的共享厨房平台。

InnerChef成立于2015年，由Rajesh Sawhney、Bal DiGhent、Sanjeev Singhal联合创立，主要为消费者提供自助餐食品，业务覆盖德里首都区、班加罗尔、海德拉巴和孟买四座城市，每月的配餐量超过10万笔。接下来，InnerChef将会推出更多的共享厨房，同时也准备结合人工智能、数据分析等技术为客户带去更好的食品选择。

图片来源：InnerChef

The Food Corridor是美国的一家共享厨房公司，成立于2015年。其创始人Ashley Colpaart表示，与其它共享厨房相比，The Food Corridor的科技感更强，它可以通过技术手段提高共享厨房的效率，帮助餐饮企业发展更多的送餐业务。目前，The Food Corridor可以为美国及加拿大的80多个共享厨房提供相应的设施，合作的企业超过4000家。