凉拌麻辣鸡丝儿的做法（凉菜菜谱）
本食谱来自【美姐姐的小资生活】老师分享的凉拌麻辣鸡丝儿之老爸的最爱的做法，所属分类：凉菜、禽类、午餐，需要烹饪时间：，烹饪难度： 。
怎么做凉拌麻辣鸡丝儿之老爸的最爱好吃？学做凉拌麻辣鸡丝儿之老爸的最爱需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的凉拌麻辣鸡丝儿之老爸的最爱 。
这款菜的特色是鸡肉细嫩，原料便宜，制作及其简单，实在是居家旅行之必备凉菜哦，不信你试试其实这道菜第一次是在去年去四川旅游的时候在一个小店里吃到的一口下去根本停不下来，麻辣爽口但是一点儿不会觉得腻以至于那天本来很劳累的我因为这道菜多吃了好多饭，瞬间觉得好满足累都不觉得累了去年老爸老妈来我这里呆了一段时间 。爸妈都不愿意出去吃饭你们都知道的嘛，一是心疼钱，二是怕不符合口味，虽然我们家帅哥不是一个挑剔的人儿，但是对于我很爱的那些西餐啊，韩国料理啊他都不喜没办法，为了让老人吃的开心，就得花心思折腾吧，我就试着做了下在四川吃过的那道凉拌麻辣鸡丝儿，没有想到帅哥居然很买账，一个劲儿的的说好吃，问什么时候在做，帅哥真可爱吧，这鸡肉又不是很名贵的东西只要你不怕腻，天天做也行啊欢
做凉拌麻辣鸡丝儿之老爸的最爱所需食材： 主料：鸡胸肉250g
辅料：姜片四五片，芝麻酱5g，红油辣椒10g，白糖2g，酱油15ml，花椒面适量，葱白5g，芝麻油5ml
凉拌麻辣鸡丝儿之老爸的最爱的做法步骤：
1. 这道菜最好选择鸡胸肉，因为鸡胸肉比较嫩....买回来之后骨头剃掉然后清洗干净
2. 姜片去皮清洗干净切块备用
3. 将鸡胸肉和姜片放入汤锅冷水内煮约10分钟至肉熟
4. 准备好拌的料，辣椒红油也是自己特制的，花椒粉外面袋装的不好，都成细末了，我用现成的花椒自己磨的粗粉，这样更好吃，买回来的芝麻酱太干了可以用少许凉开水喜稀释下，水不要太多哦
5. 葱白切成细丝儿
6. 煮好的鸡肉放进准备好的冰水中，这样口感会更好哦
7. 用酱油，芝麻油，芝麻酱，红油辣椒，白糖，花椒面调成味汁儿
8. 浸好的鸡肉用手撕成均匀的细丝，这可是一个细致活儿，真的做不来滴可以用到切成细丝也一样
9. 淋在鸡丝和葱白上面即可
10. 吃的时候搅拌均匀即可，可以在撒点炒香的白芝麻
11. 这款菜的特色是鸡肉细嫩，原料便宜，制作及其简单，实在是居家旅行之必备凉菜哦，不信你试试
【凉拌麻辣鸡丝儿的做法（凉菜菜谱）】
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