怎么做鲜虾白菜炖豆腐好吃？学做鲜虾白菜炖豆腐需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的鲜虾白菜炖豆腐 。
本食谱来自【雨鸾】老师分享的鲜虾白菜炖豆腐的做法，所属分类：午餐、朋友聚餐，需要烹饪时间：30-45分钟，烹饪难度：配菜(中级) 。
做鲜虾白菜炖豆腐所需食材：主料：大白菜，豆腐一块，鲜虾六只
辅料：葱姜蒜末，盐，味精少许，香油少许
鲜虾白菜炖豆腐的做法步骤：1. 买回来的豆腐用 清水冲一下，然后切小块 。
2. 锅内放水烧开，水开后放一小勺盐，然后放入豆腐，煮五分钟，煮完以后将豆腐捞出控净水分（将豆腐提前在水里煮一下，能有效的去除豆腥味，而且煮好的豆腐不管是炒还是炖，都不容易破碎，这个方法是以前的那个很势力的老板娘教我的） 。
3. 鲜虾去头去壳，挑去虾线，然后再脊背上开一刀，备用；白菜洗净切成菱形块 。
4. 锅内放少许油，油热后放入葱姜蒜末爆出香味，然后放入虾稍稍翻炒至虾变微红色 。
5. 放入白菜炒至菜叶发蔫，然后放入足量的清水，水开后放入豆腐 。
6. 盖上锅盖，小火熬上十几分钟左右 。最后加盐，味精，香油调味即可 。
【鲜虾白菜炖豆腐的做法（美容菜谱）】大家在烹饪鲜虾白菜炖豆腐的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方） 。
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