自制药膳补肾虚
补肾壮阳一直都是一个比较热门的话题 。对于肾虚的人来说：如何补肾才是最重要的 。中医说肾主藏精 ， 节欲也是一个方法 。那么饮食上有没有什么好的方法呢？
自制药膳补肾虚
肾为先天之本 ， 腰为肾之府 ， 肾主藏精 ， 健骨生髓 。若劳倦淫欲过度 ， 或久病失养耗损精气 ， 则易出现肾虚 。肾虚分肾气亏耗和肾阴耗伤两类 。肾气亏耗表现为肾不纳气 ， 或肾阳不振 ， 或肾虚水泛;肾阴耗伤则为肾阴亏虚 ， 或阴虚火旺 。肾虚者宜选吃补肾壮腰、强筋健骨的食物 。偏于肾阳虚亏者 ， 多吃温补肾阳的食物;偏于肾阴虚者 ， 多吃滋补肾阴的食物;肾不纳气者 ， 多吃补肾纳气的食物;肾虚水泛者 ， 多吃温阳利水的食物 。
枸杞茶
枸杞子15克 ， 洗净放茶杯内 ， 用沸水泡茶饮 。枸杞子性平味甘 ， 能补肾益精 ， 养肝明目 。《本草经疏》称其“为肝肾真阴不足 ， 劳乏内热补益之要药 。老人阴虚者十之七八 ， 故服食家为益精明目之上品” 。此茶适用于肾阴耗伤所致肾阴虚亏 ， 腰酸腿软 ， 夜眠遗精者 。
豇豆粥
豇豆30克 ， 粳米100克 ， 淘净同放一锅内煮粥 ， 作早餐食用 。豇豆为甘平之品 ， 既健脾益气 ， 又补肾生精 。以其同补中益气的甘平粳米煮粥 ， 对肾气亏耗所致消渴、肾气不固、男子遗精、妇女带下等均宜 。
栗子米粉糕
栗子肉500克 ， 洗净煮熟捣泥 。糯米粉、粳米粉各250克 ， 放盆内加栗子泥及白糖适量 ， 入水调拌成面团 ， 放铺屉布的蒸笼内展平 ， 以旺火蒸熟 。稍凉后切块为糕 ， 作早点和晚点服食 。栗子性温味甘 ， 素有“肾之果”美称 ， 补肾壮腰 ， 强筋健骨 ， 同补益脾气的两粉一起蒸糕 ， 适用于肾不纳气 ， 腰脚无力 ， 四肢不温 ， 对肾气亏耗者有良效 。
山药核桃饼
山药500克 ， 去皮洗净蒸熟 ， 加面粉250克 ， 拌匀后做圆饼 。将敲碎的核桃肉200克均匀撒在每块饼上 ， 上笼蒸20分钟 。再将适量蜂蜜用小火加热 ， 淋上湿淀粉 ， 浇于饼上即成 。当早餐随意食用 。山药补肾填精 ， 养肺止咳;核桃补遗固精 ， 温肺定喘 。以甘温的核桃肉同甘平的山药做饼 ， 且以甘润蜂蜜作调料 ， 适用于肾气虚所致腰痛脚软、阳痿滑精、气喘咳嗽者食用 。
淡菜猪肉汤
猪瘦肉250克 ， 洗净切块;淡菜100克 ， 洗净 。同放一锅内加水及少许黄酒、盐 ， 煮至肉酥佐餐 。淡菜性温 ， 味甘咸 ， 温肾散寒 ， 为补虚养肾之要药 。猪瘦肉为甘平之品 ， 补肾益精 。两者合煮为汤 ， 肾虚消瘦、眩晕盗汗、腰痛阳痿者宜常食 。
黄鳝烧猪腰
黄鳝250克 ， 去头、尾及内脏 ， 洗净切段;猪腰1对 ， 剖开去筋膜 ， 洗净切块 。同入一锅内加调料 ， 如常法红烧佐餐 。猪腰性平味甘咸 ， 补肾虚 ， 养精血;黄鳝为甘温之品 ， 大补血气 ， 益肾壮阳 。此菜功在补肾固摄填精 ， 适用于肾气亏耗所致肾阳不振、腰膝酸软、形寒怕冷、盗汗遗精、耳鸣等患者 。
治疗颈椎综合症的药膳方
颈椎综合症是常见疾病 ， 发病以40—50岁者为多见 ， 临床表现以一侧肩、臂、手的麻木疼痛 ， 或以麻木为主 ， 或以疼痛为主 ， 颈部后伸 ， 咳嗽 ， 甚至增加腹压时疼痛加重 。部分患者可有头晕、耳鸣、耳痛、握力减弱及肌肉萎缩 。检查时 ， 下段颈椎棘突或患侧肩胛骨内上角部有压痛点 。部分患者可摸到条索状硬结 ， 颈部活动受限 ， 僵硬 。
中医辨证治疗颈椎综合症
急性期
[临床表现] 颈部疼痛 ， 痛可向头、肩、臂、手指等部位放射;有触电、发凉、沉重等感觉 。肩关节不灵活 ， 咳嗽、打喷嚏时疼痛加剧 ， 严重时疼痛像刀割或烧灼 。舌质暗红、苔微黄腻、脉弦略数 。
[食疗药膳]
1.桑枝丹参煲鸡：老桑枝60克 ， 丹参15克 ， 川芎10克 ， 母鸡 1只重约750克 。将鸡去毛及内脏 ， 与老桑枝、丹参、川芎一起加水适量煲汤 ， 用食盐少许调味 ， 饮汤食鸡肉 。
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