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痛风患者饮食需要注意什么

一般来讲 ， 在痛风病人的身上 ， 尿酸高是最典型的一大特征 ， 而除此之外 ， 痛风病人在平时还会有关节肿胀等症状出现 ， 在日常生活中 ， 为了避免痛风的症状加剧 ， 在痛风饮食方面 ， 除了人们所知道的要注意不吃或少吃高嘌呤食物与不喝啤酒等 。另外 ， 少吃盐也是痛风患者在痛风饮食方面需要注意的 。
根据《每日科学》(Science Daily)网站指出 ， 纽西兰奥塔哥大学(University of Otago)生物化学系(Department of Biochemistry)进行的一项研究首度发现 ， 番茄可能会导致痛风发作 。这项研究已经发表于《BMC肌肉骨骼失调》(BMC Musculoskeletal Disorders)期刊 。
不只海鲜红肉 番茄导致部分患者痛风发作
研究员调查了2051名纽西兰的痛风患者 ， 其中有71%的人表示 ， 至少有一种食物会引起他们痛风发作 。而在这些患者当中 ， 有20%的人指出 ， 番茄就是这种「痛风食物」之一 。研究员表示 ， 番茄是继海鲜、酒精、红肉之后 ， 经常被患者提及的另一种诱发痛风食物 。
番茄可能提高尿酸含量 恐容易引起痛风
为了确定番茄是否真的会引起痛风发作 ， 研究员接著分析了3个长期进行的美国研究 ， 其中包含了12720名男性和女性受试者的资料 。分析之后发现 ， 吃番茄对于血液中的高尿酸含量之间有关联性 ， 而高尿酸就是导致痛风的主要原因之一 。研究员指出 ， 以上的研究发现 ， 番茄的确有可能改变尿酸浓度 ， 而且幅度也可能达到像其他大众已知的痛风食物 ， 例如海鲜、红肉、含糖饮料一样 。
谨遵医嘱服用药物 降低尿酸仍为首要
不过 ， 研究员也强调 ， 想要预防痛风发作 ， 最重要的是要在医师指导之下服用药物 ， 以降低尿酸浓度 。对于曾经因为吃番茄而导致痛风复发的患者来说 ， 避免食用番茄可能有助于减少痛风发作机会 ， 不过 ， 如果有接受适当的治疗 ， 不见得长期都不能吃番茄 。
研究员表示 ， 未来还需要更多研究 ， 以判断是否该将番茄纳入传统的痛风食物名单中 。不过 ， 对于番茄可能引发痛风发作 ， 这项研究可说是首开先河 。
痛风病人不能吃的食物：
嘌呤高的食物
1、猪、牛、羊肉、火腿、香肠、鸡、鸭、鹅、兔以及各种动物内脏(肝、肾、心、脑)、骨髓等含嘌呤量高 ， 应尽量不吃;
2、鱼虾类、菠菜、豆类、蘑菇、香菇、香蕈、花生等也有一定量嘌呤 。
嘌呤低的食物
1、蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食品 。
2、水果类：水果基本上都属于低嘌呤食品 ， 但仍不宜大量 。
3、饮料：可乐、汽水、 ， 浓茶、果汁、麦乳精、果冻等可适当食用 。
4、主食类：米、麦、面类成品、小粉、秫秫、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等 。
5、奶类：牛乳、乳酪、冰淇淋等 。
6、荤食：蛋类和猪血、鸡鸭血等 。
7、其他：酱类、蜂蜜
从文中的介绍可知 ， 番茄是会引发痛风病症发作的 ， 因此 ， 痛风病人在平时选择食物的时候 ， 就要远离像番茄这种能够导致自身病情加重的食物 ， 而除了番茄外 ， 含嘌呤高的食物 ， 大家也要有所忌口 。
专家提醒已经患有痛风的人最好就不要吃西红柿了 ， 不然病情反而会加重 。中医认为痛风发病原因多由寒湿引起 ， 所以痛风患者应注意多吃些能减轻和消除寒症的温热性食物 ， 而西红柿则属于凉性食物 ， 还是少吃为好 。
此外 ， 西红柿中含有的果胶、柠檬酸、苹果酸、维生素、钾、氨基酸、番茄红素等的营养成分 ， 具有各种不同的功效 ， 而且它还有清肠、解热、改善高血压和肝病的作用 。西红柿还有降低血压的作用 。其中的番茄红素还有很强的抗氧化作用 ， 能预防动脉硬化 。
痛风的饮食
1、限制蛋白质的摄入
多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类 ， 它们所含嘌呤少;但不要喝酸奶 ， 因为它含乳酸较多 ， 对痛风患者不利 。尽量别吃肉、禽、鱼类 ， 如一定要吃 ， 应将肉煮沸后弃汤食用 。这是因为嘌呤易溶于水 ， 汤中含量很高 。

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