本食谱来自【Livia】老师分享的正宗小鸡炖蘑菇的做法 ， 所属分类：禽类、下酒菜、东北菜、午餐、一家三口 ， 需要烹饪时间：30~60分钟 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
做正宗小鸡炖蘑菇所需食材：主料：三黄鸡1只 ， 臻蘑一小把 ， 香菇8粒 ， 蟹味菇两把 ， 辣椒3只 ， 花椒20粒左右 ， 大料4粒 ， 香叶2片 ， 小茴香捏一点点即可 ， 葱4小段 ， 姜5片
正宗小鸡炖蘑菇的做法步骤：【正宗小鸡炖蘑菇的做法（增肥食谱）】1. 三黄鸡前期清洗处理好、切块 ， 下锅沸水煮下 ， 把血沫子煮出 ， 备用 。1.将准备好的食材洗净备用 。2.热锅、点火、放少许油、温度上来后将：葱、姜、辣椒少许及两瓣儿大料下锅炒出香味儿 。3.将先期鸡块下锅与步骤2中的调味料一同进行翻炒 ， 待炒出香味后倒入炖煮锅 。4.放适量开水炖煮约30分钟（开锅后 ， 盖盖子将火碾至小火炖） 。5.30分钟后将香菇、蟹味菇及臻蘑及泡臻蘑汤一并倒入锅中 。6.大火沸腾后 ， 改至小火炖煮30-40分钟 。7.临出锅前放入生抽、盐、糖、胡椒粉少许 。
2. 成品出锅 。鸡肉软烂！汤汁浓稠！味道鲜美！营养价值丰富！老少皆宜！快来按照我的步骤尝试一下吧！
分享的食谱——《怎么做正宗小鸡炖蘑菇好吃》以后 ， 你学会了正宗小鸡炖蘑菇最正宗的做法吗？
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