本食谱来自食尚小米老师分享的土豆烧牛肉的做法，所属分类：朋友聚餐、下饭菜、午餐、肉类，需要烹饪时间：1小时以上，烹饪难度：掌勺(高级) 。
做土豆烧牛肉所需食材：主料：牛腩，胡萝卜，土豆，洋葱，大枣
辅料：八角，老抽，葱，姜，小茴香，花葱，姜，蒜，料酒，熟芝麻
土豆烧牛肉的做法步骤：1. 牛腩切大块洗净并控干，土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用 。
【土豆烧牛肉的做法（增肥食谱）】2. 锅中做凉水放入牛肉块，焯水，吐尽血沫，捞出冲净 。
3. 锅中油中火烧至六成热，放入葱、姜、八角爆锅，然后放入牛翻炒，片刻后加入，料酒和适量清水，大火烧开后转小火炖1小时后加白糖、盐、胡椒粉调味 。
4. 加入老抽调色、并放入大枣大火收汁 。
5. 锅中放少许油，烧热放入胡萝卜块、土豆块，洋葱块炒熟（千万不要放入牛肉锅一起炖，会很烂的） 。
6. 最后将土豆、胡萝卜、洋葱和牛肉放在一起炖5分钟即可出锅装盘 。撒熟芝麻提香 。
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