清热利湿吃这物竟胜补药
冬瓜肉质细嫩，味道鲜美，清爽可口，其表皮有一层粉状白蜡质，且形如枕头，故又名“白瓜”、“枕瓜”，古称“地芝” 。《神农本草经》中记载其“久服轻身耐老” 。陶弘景《本草别录》说：“冬瓜利小便，治腹水肿胀 。”后世本草亦多云其有消肿胀、清热毒、利小便的功效 。
冬瓜全身都可入药 。冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、肺痈(肺脓疡)、肠痈(阑尾炎等)、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等 。
冬瓜药理研究
冬瓜中含钠较低，故有明显的利尿作用，可阻遏碳水化合物向脂肪转化，并减少水钠潴留，消耗体内脂肪，为肾脏病人、浮肿病人的理想蔬菜 。
冬瓜药膳
1、冬瓜草鱼汤：冬瓜500克，草鱼(以鱼尾为好)250克 。先将草鱼去肠肚，洗净，油煎至金黄色，再与冬瓜一起，加入适量清水，炖约3～4个小时，最后放少许盐调味 。这是民间治疗高血压头痛眼花的验方 。
2、冬瓜荷叶炖水鸭：冬瓜200克，嫩荷叶3小块，薏苡仁、赤小豆各25克，水鸭肉250克 。水鸭肉洗净，切成中块;冬瓜连皮切成大块;嫩荷叶洗净;薏苡仁、赤小豆浸透后淘洗干净 。
将所有用料放入炖锅，加入沸水一碗半，将炖锅盖上，隔水炖之 。先用武火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖90分钟 。炖好后，加入适量油、盐、味精，即可食用 。此膳润肺养肾、清热解毒，主治慢性肾炎的尿少浮肿 。
3、冬瓜皮降糖饮：冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各20克，玉米须15克，赤小豆90克 。将以上各物一同放入锅内煎煮为汤，每日1剂，分3次饮用 。本饮有清热止渴利水的功效，适用于暑热伤津，肺胃燥热，消渴引饮及肥胖症等 。
4、冬瓜冰糖梨：冬瓜肉、冬瓜子各适量，川贝5～10粒，雪梨数片，冰糖适量，一同炖约半小时即可食用 。冬瓜肉、雪梨可食，汤可喝 。此膳常用于咳嗽有痰者，为家庭常用食疗方 。
养生经验方
冬瓜饮：冬瓜1只(分为12片)，麦冬60克，黄连45克 。后两味混合分为12份，每片冬瓜加1份药，作为每日量，水煎服 。此方治疗消渴口干，日夜饮水无度，全身发热等 。
吃什么清热解毒
夏天容易燥热上火，吃些清热解毒的食物能够起到很好的降火作用，还可以助你增强食欲、提高消化、降燥热止口渴 。那么，夏天有什么清热解毒食物可以吃呢？下面介绍两类食物，吃苦又吃甜，让你的夏天不会“闷”！
1、苦笋
中医认为，苦笋味甘，性凉而不寒，具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效 。
苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴 。人们通常用苦笋、排骨，加上咸菜配制成苦笋煲，苦甘可口，味道鲜美，吃后令人回味无穷 。
2、苦瓜
苦瓜为夏季食用佳品，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分 。
未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌，又可炒肉、烧鱼，清脆爽口，别有风味 。
苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用 。
苦瓜除了含有味苦的奎宁外，还含有蛋白质 。研究发现，蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用 。
3、蒲公英
蒲公英是一种营养丰富的蔬菜，主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分 。
在食用方面，夏季多用嫩叶凉拌，也可烹调 。
【清热利湿吃这物竟胜补药】蒲公英多吃不伤人，而且还可入药治病 。中医认为，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃经，具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用 。
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