本食谱来自【葉子的爱与厨房】老师分享的小米蒸排骨的做法，肉类、午餐、朋友聚餐；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：配菜(中级)；
怎么做小米蒸排骨好吃？学做小米蒸排骨需要哪些食材？为您提供小米蒸排骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味小米蒸排骨 。
这道蒸菜看似复杂，其实特别简单 。尤其是用了美的聪明火带蒸箱的微波炉就更方便了，节约不少时间 。
做小米蒸排骨所需食材：主料：猪小排350g，小米100g，红薯（小的，约150g）1个，A生抽2勺，A老抽1勺，A料酒2勺，A盐（可不放，看个人口味）适量，A十三香1/2，A葵花籽油（无味的食用油均可）3勺，A豆瓣酱2勺，A干淀粉2勺，B大蒜切末末1勺，B纯净水10ml，小葱适量
小米蒸排骨的做法步骤：1. 小米洗干净，冷水浸泡，放入冰箱冷藏一夜 。（现在天热，必须放冰箱泡）
2. 排骨洗干净沥干水分后切成2CM的小块
3. 红薯削皮切块
4. 把原料里面的调料A（生抽，老抽，豆瓣酱，盐，料酒，淀粉，十三香，食用油）混合后，倒入排骨里
5. 并且拌匀 。
6. 小米沥干水分
7. 倒入排骨中，拌匀 。然后放冰箱冷藏腌制2小时入味
8. 2小时候后取出 。我用了美的的聪明火微波炉，里面有自带的蒸锅 。在指定的锅里加入水（不用微波炉做的这一步跳过）
9. 红薯铺底，把腌制好的排骨倒入可以耐高温的玻璃碗 。放入蒸锅
10. 放入美的聪明火微波炉（用蒸锅的童鞋直接放燃气灶的蒸锅里）
11. 按“蒸排骨”，选择600g，然后启动 。时间是7分多钟 。停止后，再重复按一次 。也就是整个时间需要15分钟的样子 。（如果是用蒸锅的，中火蒸40---50分钟喔）
12. 蒸的时候把原料C 的蒜末和水混合，做成蒜水，小葱切葱花 。然后蒸好后淋上蒜水，撒一把小葱花即可 。吃的时候拌匀就可以啦 。
温馨提示：1，用蒸锅的是上锅后蒸40--50分钟哈 。2，其他微波炉我没有试过，美的的微波炉是自带蒸的这个功能 。
【小米蒸排骨的做法（热菜菜谱）】
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