怎么做自己灌香肠好吃？学做自己灌香肠需要哪些食材？为您提供自己灌香肠的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的自己灌香肠 。
自己灌香肠的主料：前腿肉(10斤)
做自己灌香肠所需厨具：炒锅
自己灌香肠的做法图解步骤
【自己灌香肠的做法（私家菜）】1.干辣椒小火炒变色，放凉，用料理机磨成辣椒粉 。
2.花椒小火炒变色，放凉，用料理机磨成花椒粉 。
3.十三香粉45g 。
4.盐渍肠衣一包，洗去盐，用水泡十分钟 。
5.灌肠工具一个，没有可以用矿泉水瓶子做 。
6.肥瘦比例为2:8的猪肉十斤，切成有点厚度的片 。
7.一包45g的十三香粉，200g辣椒粉、50g花椒粉、250g盐，200g白酒，加到肉中，拌匀，腌4个小时 。
8.灌肠工具套上肠衣，塞猪肉进去灌，肠衣上边灌边扎眼，避免肠衣被撑破 。
9.灌一段就用棉线系上，分成一段一段的香肠 。
10.灌好的香肠挂在日晒通风处，晾晒一周以上，就可以吃了 。
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