本食谱来自【红豆】老师分享的白萝卜煲牛肉的做法，下饭菜、朋友聚餐；需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：切墩(初级)；
怎么做白萝卜煲牛肉好吃？学做白萝卜煲牛肉需要哪些食材？为您提供白萝卜煲牛肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味白萝卜煲牛肉 。
我国民间自古就有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的谚语 。因其营养价值高，配料简单，成为民间特别是北方民间冬季最爱吃的家常菜肴之一 。冬食牛肉可暖胃；同时牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；这是一到冬季祛寒暖身的滋补汤羹 。
做白萝卜煲牛肉所需食材：主料：牛肉250克，白萝卜350克
辅料：葱姜适量，大料3个，陈皮2克，料酒20克，盐适量，咖喱粉3克，花椒30粒，胡椒粉适量，蒜苗少许
白萝卜煲牛肉的做法步骤：1. 准备好食材 。
2. 萝卜去皮切块，牛肉切块 。
3. 把牛肉焯烫一下 。
4. 加入所有的调味料 。
5. 倒入焯烫过的牛肉 。
6. 加入咖喱粉 。
7. 大火煮开小火加盖煲至60分钟 。
8. 把调料捞出不要 。
9. 倒入萝卜继续煮至 。
10. 萝卜变透明已熟加入盐 。
11. 加入胡椒粉和鸡精 。
12. 最后撒上蒜苗花关火 。
温馨提示：牛肉焯烫一下在煲汤口感更好汤汁更清透，可加一些陈皮牛肉比较容易熟烂，汤汁更鲜嫩 。
【白萝卜煲牛肉的做法（私家菜）】
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