怎么做软糯芋儿烧排骨好吃？需要哪些食材？小编为您提供软糯芋儿烧排骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味软糯芋儿烧排骨 。
国庆在家，老爸说家里囤着芋头，对于像芋头、红薯这样软糯的食物，一直是心头好 。干脆做了一道芋儿烧排骨，超软糯
做软糯芋儿烧排骨所需食材：排骨，芋头，姜片3片，八角2颗，茴香籽少量，香叶3片，桂皮半片，大葱1段，豆瓣酱20克，橘皮一块，料酒，老抽，香菜，软糯芋儿烧排骨的做法步骤：
步骤1：香料准备好，八角我用水泡了一下，香味可以得到更多激发
步骤2：排骨冷水下锅，加姜片和葱段
步骤3：芋头切成小块
步骤4：水开了之后，捞出多余的浮沫
步骤5：煮到排骨没有带血
步骤6：捞出放入冷水浸泡
步骤7：热锅凉油烧热油后放入排骨香料一起翻炒
步骤8：烹入料酒去腥
步骤9：先加入老抽上色均匀再放入郫县豆瓣酱翻炒
步骤10：至均匀上色
步骤11：倒入水，没过食材后再多一些水
【软糯芋儿烧排骨的做法（增肥食谱）】
步骤12：然后把食材倒进砂锅
步骤13：排骨再度烧开后加入芋头，小火焖煮40分钟
步骤14：出锅前，可尝尝需不需要放盐 。因为我放了老抽和豆瓣酱，所以没怎么加盐 。最后放上香菜，芋头特别软糯，入口即化
步骤15：排骨也很香
步骤16：同理，可以把排骨换成鸡肉
步骤17：下饭的一道菜
温馨提示：1.排骨一定要冷水入锅，才能保证肉在水热的同时，能慢慢熟透，不会柴2.豆瓣可选用郫县豆瓣，我用的自家做的3.因为豆瓣、老抽自带咸味儿，所以出锅我没怎么加盐 。可以出锅前尝一尝，淡了就放少许盐
推荐阅读
- 肉末烧豆腐的做法（增肥食谱）
- 红烧鲫鱼怎么做 家常红烧鲫鱼做法分享
- 用烤箱烤里脊肉怎么烤
- 红烧排骨的家常做法步骤 美味红烧排骨做法步骤详解
- 猪肉烧面怎么做 猪肉烧面的制作方法
- 重庆红油烧烤串制作方法 红油串串香的烹饪技巧分享
- 玉子烧的做法 如何做玉子烧
- 婴儿六个月发烧的治疗方法
- 新生儿发烧38度的治疗方法
- 云南白药加减治硫酸烧伤不愈医案