怎么做年饭下饭小菜 笋干鸡煲好吃？学做年饭下饭小菜 笋干鸡煲需要哪些食材？为您提供年饭下饭小菜 笋干鸡煲的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的年饭下饭小菜 笋干鸡煲 。
笋干鸡煲在年菜桌上虽然看似一道小菜，但是餐桌上很受欢迎的哦！宴请桌上端上这么一道鸡煲是很下饭的呢 。
年饭下饭小菜 笋干鸡煲的做法：1、准备的材料：鸡半只，青蒜3棵，木耳1小把，笋干50克，蒜10瓣，料酒、五香粉、老抽、生抽、耗油、白砂糖、啤酒各适量 。
【年饭下饭小菜 笋干鸡煲的做法（家常菜）】 2、黑木耳用冷水泡发半天，
3、鸡洗净后，切成小块备用 。
4、鸡块加入生抽、耗油、五香粉、料酒、搅拌均匀后腌制20分钟 。
5、笋干浸泡过后，切成小段 。
6、大蒜剥壳备用 。
7、炒锅中注入油，中火加热至三成热后，放入蒜粒 。
8、煎至金黄取出备用 。
9、调成大火放入鸡块翻炒
10、鸡块变色后盛出备用 。
11、锅中留底油，加热至五成热后，放入笋干，倒入黑木耳翻炒，
12、然后加入老抽调色，加入白砂糖、少许盐，
13、加入少许水，盖上盖煮开后再煮5分钟，
14、然后放入煎至金黄的蒜粒，
15、鸡块和啤酒 。盖上盖焖煮15分钟 。
小贴士：
1、笋干本身有一定的咸味，一定要事先浸泡一夜或者半天，做菜的过程中可以不放盐或者少放一点点即可 。
2、大蒜经过烹煮后，很入味，而且很软糯，没有一点辛辣味，增加抵抗力哦，可以多吃一些 。
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