怎么做葱油清蒸鲈鱼好吃？学做葱油清蒸鲈鱼需要哪些食材？为您提供葱油清蒸鲈鱼的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的葱油清蒸鲈鱼 。
葱油清蒸鲈鱼的主料：鲈鱼(1条)姜片(10片左右)小葱(3根)葱油清蒸鲈鱼的调料：蒸鱼豉油(适量)料酒(适量)盐(少许)鸡精(少许)白胡椒粉(适量)糖(适量)做葱油清蒸鲈鱼所需厨具：蒸锅、炒锅
葱油清蒸鲈鱼的做法图解步骤
1.鲈鱼清洗干净，正背打花刀，把姜片嵌入花刀切口处，一根小葱填进鱼肚子内 。用料酒、盐、鸡精、白胡椒粉抹匀，腌制10分钟（所有调料按个人口味适量增减）
2.腌制好后，上蒸锅，大火上气后转小火蒸15分钟（我买的鲈鱼大约1斤半，如果您买的鱼个头较大，请酌情延长蒸的时间，筷子能顺利插入鱼肉，就算熟了，蒸得时间太久，鱼肉就老了，不鲜嫩了）
3.鱼蒸好后备用
【葱油清蒸鲈鱼的做法（家常菜）】4.鱼装好盘后，倒出蒸鱼时的汤备用
5.蒸鱼汤中加入两大汤勺蒸鱼豉油、一勺料酒、盐少许、鸡精少许、糖适量调成碗汁，如果觉得汤汁较少，可以适当加些清水，但不宜过多
6.锅中加底油烧热后，倒入调好的碗汁烹香
7.关火前撒一把小葱
8.葱油汁趁热淋到鱼身上
9.再撒些葱丝
10.清淡咸鲜，葱香四溢，鱼肉嫩滑，色泽靓丽，您赶快给家人做起来吧 。
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