怎么做家常菜鸡蛋炒菠菜好吃？学做家常菜鸡蛋炒菠菜需要哪些食材？为您提供家常菜鸡蛋炒菠菜的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的家常菜鸡蛋炒菠菜 。
春季是养肝的季节，菠菜是补肝最好的蔬菜，适量多吃些菠菜可起到很好的养肝保健功效，可以养血滋阴，对春季里常因为肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、糖尿病和贫血.有较好的治疗作用 。现在蔬菜大棚普遍栽培，一年四季都有新鲜的蔬菜，但是菠菜以春季为佳，其根红叶绿，鲜嫩异常，尤为可口 。菠菜含有丰富的矿物质与维生素，其含量是非常大 。非常适合成长发育的儿童食用 。鸡蛋炒菠菜是一道清爽美味的家常菜，其色彩漂亮，营养丰富，是一道老少皆宜的美味佳肴 。
家常菜鸡蛋炒菠菜的主料：菠菜(200克)鸡蛋(2个)家常菜鸡蛋炒菠菜的调料：葱碎(适量)做家常菜鸡蛋炒菠菜所需厨具：炒锅
家常菜鸡蛋炒菠菜的做法图解步骤
1.菠菜摘洗干净，准备好鸡蛋 。
【家常菜鸡蛋炒菠菜的做法（家常菜）】
2.鸡蛋打入碗内加入盐2克搅匀待用 。
3.菠菜切3厘米长 。
4.锅中加入油，热后倒入打散的鸡蛋炒熟起出备用 。
5.再热余油，放葱碎爆香 。
6.倒入菠菜段，煸炒均匀 。
7.煸炒至煸炒变色塌软 。
8.倒入炒好的鸡蛋和菠菜翻炒均匀 。
9.加入鸡精调味即可 。
小窍门：菠菜要选用鲜嫩新鲜的小棵菠菜 。如果菠菜有些老，可以炒之前，焯水 。
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