怎么做家常菜腊味火腿炒蒜薹好吃？学做家常菜腊味火腿炒蒜薹需要哪些食材？为您提供家常菜腊味火腿炒蒜薹的家常做法图解 ， 让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的家常菜腊味火腿炒蒜薹 。
炒蒜蒜薹真是一道家喻户晓的的家常菜 ， 现在正是食用新鲜蒜薹的季节 。蒜薹我们习惯叫蒜苗 。腊肉炒蒜苗是我家喜欢吃的菜之一 。菜中我运用了金华火腿烹制的 ， 金华火腿还是春节的时候 ， 朋友送的呢 ， 趁着天热之前赶快消灭了 。腊味火腿炒蒜薹 。色泽漂亮 ， 香气浓郁、营养丰富、鲜美可口 。金华火腿的独特香味 ， 使这道普普通通的家常菜增添不少色彩 。
家常菜腊味火腿炒蒜薹的主料：蒜薹(200克)家常菜腊味火腿炒蒜薹的调料：金华火腿(100克)做家常菜腊味火腿炒蒜薹所需厨具：蒸锅、炒锅
家常菜腊味火腿炒蒜薹的做法图解步骤
1.蒜薹去掉老根 ， 洗净 。准备好金华火腿 。
2.金华火腿用水冲洗干净 ， 入蒸锅 ， 蒸至20分钟 。
3.蒸制好的金华火腿 ， 稍凉后切成薄片 。
4.蒜薹切成寸断 。
【家常菜腊味火腿炒蒜薹的做法（家常菜）】5.锅中加入少量的油 ， 爆香姜丝 。
6.下入火腿翻炒均匀 。
7.加入糖料酒和一点点酱油 。
8.倒入蒜薹段 。
9.煸炒均匀至蒜薹炒熟即可 。
小窍门：金华火腿是用盐腌制的 ， 已经很咸了 ， 就不要再添加盐和鸡精了 。蒜薹要选用鲜嫩的 。如果蒜薹有些老 ， 可以先焯水在炒至 。
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