本食谱来自【深海爱猫咪】老师分享的超级酥脆的安心油条的做法 ， 所属分类： ， 需要烹饪时间：10-30分钟 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
怎么做超级酥脆的安心油条好吃？学做超级酥脆的安心油条需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的超级酥脆的安心油条 。
豆浆油条是北方人最常吃的早点之一了 ， 外面买的油条 ， 放了多少含铝的泡打粉暂且不说 ， 看着炸油条的那一锅不知用了多久的油 ， 就觉得吃着很不放心 。又想吃油条 ， 又想吃的安心健康肿么办 ， 只有自制了~其实油条真的没有你想象中的那么难做 ， 也没有那么多复杂的步骤 ， 前一天晚上和好面放冰箱里 ， 第二天拿出来用不了30分钟 ， 健康酥脆的油条就可以端上餐桌了~方子是用的@八卦兔的方子 ， 有时候我还会再里面添加一点奶粉 ， 这样吃着有奶香味~方子里给出的量刚好适合2-3人吃~大根的话能炸4-5根 ， 我比较喜欢短一点的油条 ， 看着比较萌 ， 所以分割好的面又一分为二了
做超级酥脆的安心油条所需食材：主料：高粉220克 ， 无铝泡打粉5克 ， 小苏打3克 ， 盐2-3克 ， 鸡蛋20克 ， 水118克 ， 植物油15克
超级酥脆的安心油条的做法步骤：1. 备齐所用材料
2. 水 ， 鸡蛋 ， 油混合均匀
3. 泡打粉和小苏打 ， 盐放进高粉里混合均匀
4. 混合好的液体倒入面粉中拌成絮絮状
【超级酥脆的安心油条的做法（家常菜）】5. 用刮刀压实 ， 然后把面揉成表面光滑的面团（这个过程我大概揉了5分钟）不用揉到做面包那种程度 ， 懒的手揉的话用面包机也是ok的~
6. 揉好的面团揉长一点 ， 拍扁 。厚度大概2厘米左右 。表面模一层油
7. 放到保鲜袋里 ， 放入冰箱冷藏一晚
8. 第二天取出面团 ， 放置30分钟后将面团擀长一点 ， 用刮刀切成3厘米左右的长条 ， 每一条宽度要相等~将两条面叠放到一起 ， 用筷子涂一些油在中间压一下使两条面能粘合到一起~为了好看可以翻面再压一下~我喜欢小油条 ， 每一条中间又切了一刀 ， 做成两根短的小油条
9. 油烧至8-9成热的时候 ， 拿起油条两端轻轻将油条扯长 ， 放入油锅中 。注意油温一定不能太低 ， 如果掌握不好油温的话 ， 可以先放进去一小块面试一下 ， 放进去5秒内面块膨胀并飘浮起来就证明油温差不多了~油温低的话影响油条的蓬松度 。炸制两面金黄就可以出锅了~
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分享的食谱——《怎么做超级酥脆的安心油条好吃》以后 ， 你学会了超级酥脆的安心油条最正宗的做法吗？
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