怎么做胡萝卜贝果好吃？需要哪些食材？为您提供胡萝卜贝果的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味胡萝卜贝果 。
贝果 ， 低卡健康 ， 口感柔韧劲道 ， 非常受欢迎的一款面包 。
做胡萝卜贝果所需食材：高筋面粉200克 ， 低筋面粉50克 ， 胡萝卜汁145克 ， 耐低糖干酵母3克 ， 盐4克 ， 黄油8克 ， 细砂糖10克 ， 煮贝果的材料: ， 清水1000克 ， 细砂糖50克
胡萝卜贝果的做法步骤：
步骤1：100克去皮后的红萝卜切小块加150克的水打成细腻的胡萝卜泥 ， 可以过滤下 ， 我没有过滤 ， 直接取其中的145克 。
步骤2：红萝卜泥加糖倒入厨师机 ， 再倒入高筋面粉 ， 低筋面粉 ， 酵母 ， 低速揉匀 ， 转高速 。
步骤3：面团揉到稍微光滑放入软化好的黄油 ， 低速揉匀 ， 加盐转高速 。
步骤4：揉到可以拉出粗膜即可 ， 不用揉到完全扩展阶段 。
步骤5：面团揉好直接分成70克一个的面团 ， 或者80克也可以 。
步骤6：往里折叠 。
步骤7：滚圆盖保鲜膜松弛15分钟 。
步骤8：光滑面朝上 ， 擀开 ， 在翻面 ， 擀成长方形 ， 下方用手指稍微压薄些 。
步骤9：卷起 ， 卷的时候用手指轻轻压紧 。
步骤10：收口捏紧 ， 收口朝下 ， 盖保鲜膜松弛15分钟 。
步骤11：搓成长条 ， 一头擀成扇形 。长度搓成25-26厘米
步骤12：另一头搭在扇形里面 ， 收口捏紧 。
步骤13：这是整理好的面团 ， 收口在圈内 。
步骤14：放入提前剪好的硅油纸 ， 方便下一步操作 ， 盖发酵布30度松弛30分钟 。
步骤15：面团松弛到20分钟后 ， 把烤箱温度上下火200度提前预热 ， 锅中倒入1000克清水 ， 加入50克细砂糖煮开转小火 ， 贝果光滑面朝下煮30秒 ， 再翻面煮30秒 。
步骤16：烤箱上下火200度烘烤20分钟 ， 第五分钟盖锡纸 。
温馨提示：【胡萝卜贝果的做法（家常菜）】烤箱温度请根据自家烤箱温度适当调整 。
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