平菇需要焯水吗

平菇须要焯水，种植的食用菌会喷洒多菌灵农药，防止被其他杂菌污染。平菇是腐生菌类，是在已经糜烂的养分基上生长的，并且在坚持潮湿的环境下生长，容易滋长有害微生物，可能会依靠在平菇可食部分。所以焯水是很有必要的。
平菇须要焯水吗

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水开后放入洗净的平菇，煮出白沫后持续煮2分钟左右，捞出过冷水后再撕成小朵，把养分和鲜味丧失降到最小。
【平菇需要焯水吗】平菇焯水不用盖上锅盖，让蘑菇类食材带有的特别腥味随蒸气挥发掉。