本食谱来自GRATITUDE.老师分享的油豆腐烧肉的做法，所属分类：下饭菜、肉类、川菜、午餐、一家三口，需要烹饪时间：10~30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
非原创
做油豆腐烧肉所需食材：主料：五花肉，油豆腐，葱，姜
油豆腐烧肉的做法步骤：1. 准备材料
2. 准备调料
3. 五花肉先冷水下锅焯一下 焯出泡沫后捞出
4. 大酱+老抽+豆瓣酱+料酒+适量盐鸡精加在一起放到碗中 加入适量清水搅拌开
5. 五花肉控干水份
6. 锅热后倒入适量油 加入冰糖小火慢慢炒至糖化颜色变深冒小泡
7. 倒入五花肉翻炒
8. 加入葱 姜 八角翻炒让糖色裹上五花肉
9. 倒入油豆腐
10. 加入前面调好的料汁翻炒均匀
11. 加入适量料酒
12. 盖上锅盖转小火焖15分钟
13. 翻均匀收汁即可出锅
【油豆腐烧肉的做法（湘菜）】
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