１、主料：黄面、羊肉、韭菜 。辅料：植物油、盐、生抽、辣皮子、胡椒粉、鸡精、花椒粉、大蒜 。
２、把韭菜洗净切段 。
３、羊肉切片 。
４、洋葱切丝、辣皮子泡泡，大蒜切末 。
５、煮锅加水大火烧开，下黄面，煮到飘起捞起，过凉水 。
６、捞起沥干水分，加少许植物油拌均匀，防止粘连 。
７、热锅凉油油热８成，下辣皮子翻炒出香味 。
８、下羊肉翻炒出水分，出香味 。
９、加洋葱丝、生抽、胡椒粉、花椒粉翻炒均匀 。
１０、加韭菜、鸡精、盐翻炒均匀 。
１１、下黄面 。
１２、翻炒均匀 。
１３、加大蒜末 。
【怎么炒黄面】１４、翻炒均匀即可 。
