炖鸡的做法大全
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鸡怎么炖好吃家常做法的几种做法山药香菇焖鸡，搭配山药和香菇一起炖出来的鸡肉鲜香入味，山药粉糯特别好吃，荤素搭配营养也更全面，鸡肉我们选择三黄鸡或者土鸡，切块后不焯水，直接加入配料腌制一下，建议腌制30分钟以上 ， 也可以冰箱冷藏隔夜腌制 ， 这样鸡肉更入味 。
腌制好的鸡肉放入砂锅里，加入少许的清水，就可以直接炖了 。先炖鸡肉，炖个10分钟这样 ， 再加入山药块一起焖，山药比较容易熟，炖的时间太长太烂会影响口，最后下锅再焖10分钟熟透即可 。这样炖出来的山药香菇鸡煲非常鲜香入味，大人孩子都很爱吃 ， 冬天来上一锅香喷喷、热乎乎的实在太过瘾了
鸡肉炖汤的做法大全原料：三黄鸡、干香菇、油豆腐、植物油、葱、大蒜、酱油、盐、料酒、八角、鲜姜、香菜 。
做法步骤：
第1步、三黄鸡里外清洗干净
第2步、斩成大块
第3步、锅中倒入少许油，将葱花、姜片、八角入锅中，煸炒出香味
【炖鸡的做法大全】第4步、将鸡块入锅中，先让鸡皮一面朝锅底，将鸡皮里的油脂煸出来
第5步、翻个身，倒少许料酒
第6步、大蒜入锅中，倒入适量的酱油翻炒均匀
第7步、加入适量的热水
第8步、将提前泡软的香菇入锅中，盖盖，一档小火力同煮
第9步、油豆腐撕小口 ， 备用
第10步、待鸡肉和香菇煮得关不多时，将油豆腐入锅中，撒少许盐混合均匀，全部入汤中，盖盖子，再焖10分钟
第11步、出锅时撒入香菜段
炖鸡肉的做法大全炖鸡肉的方法如下：
准备材料：鸡肉600g、食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、花椒适量、香叶适量 。
步骤：
1、将鸡肉切块儿，入水焯一下，如图所示 。
2、葱姜切段备用，如图所示 。
3、热锅放油 ， 放入葱姜炝锅，然后放入鸡肉翻炒 ， 加清水，花椒，香叶，炖制25分钟，如图所示 。
4、然后放入盐，味精调味，收汁出锅，如图所示 。
鸡炖汤有几种做法,详细做法当归竹荪土鸡汤：
主料：土鸡(母鸡1只) 。
调料：当归(1片)、竹荪(适量)、花生(适量)、红枣(5个)、姜片(三片)、花椒(几颗) 。
制作步骤：
1、买来的鸡切块洗净，鸡肉焯一遍水 。
2、为了使汤足够清亮焯过水的鸡可以再清洗一下，把所有配料和鸡肉放进炖锅里 。
3、加水没过鸡肉，竹荪用清水泡开中途可换几次水 。
4、炖鸡的水大火烧开，小火炖两小时后再放入竹荪炖半小时就差不多了 。
5、寒冷冬季里喝一碗暖暖的汤吧
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