韭苔炒鸡蛋的制作过程
1.鸡蛋打散，韭苔洗净切小段 ， 海米清水浸泡 。
2.炒锅到油倒入鸡蛋液炒散，盛出备用 。
3.再加一点油，爆香葱姜 。
4.加入海米，韭菜苔翻炒，加盐炒匀 。
5.再加入鸡蛋，加一些鸡精和香油炒匀即好 。
韭苔虾仁炒鸡蛋怎么做好吃又简单，做法图1、先跟大家普及一下韭苔的样子 ， 把顶尖上的骨朵都择下来，然后洗干净 。
2、切成小段盛盘，把两个鸡蛋打到碗中，搅拌均匀 。
3、炒锅放油 ， 油开把鸡蛋液倒进去，煎好鸡蛋后，盛到碗中 。
4、再用锅中余油 ， 把韭苔翻炒一下 。
5、把刚炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀 。
6、就可以出锅，盛盘了 。
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食材
主料
韭苔
300g
鸡蛋
3个
虾仁
【韭苔炒鸡蛋的制作过程】50g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.材料：韭苔、盐、油、鸡蛋、虾仁
2.把韭苔洗净后切去头部的韭菜花，再切掉根部较老的部分 ， 然后切成2个指节般长度
3.鸡蛋打碎，搅拌均匀
4.虾仁用热水泡软洗净
5.油热6成，加鸡蛋液炒散成鸡蛋花盛起
6.锅里留底油 ， 加虾仁韭苔翻炒
7.加盐翻炒均匀，韭苔炒到断生就好
8.加鸡蛋
9.翻炒均匀出锅
小贴士
不加任何调味品 ， 就是为了保持韭苔和鸡蛋虾仁的天然香味
因为鸡蛋就是最好的调味品
不可久炒，韭苔炒到断生就好
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