羊肉萝卜砂锅，砂锅羊肉罗卜
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羊肉萝卜砂锅,
步骤1
这些都是食材，提前准备好
步骤2
准备：羊肉提前化冻，萝卜去皮切成丝，不要太细，香葱切碎
步骤3
煮制：小砂锅放半锅水，煮沸后加入萝卜丝，转中火煮约1分钟
步骤4
调味：加入胡椒粉，调匀之后，中火继续煮到半透明状
步骤5
煮肉：在萝卜丝上铺好羊肉片，转大火煮30，用筷子搅散
步骤6
浮沫：转中火，用勺子慢慢撇去浮沫 ， 让汤看起来更干净
步骤7
提香：关火后，加入盐、香油和葱花，就可以开吃了
步骤8
冬日里就是这碗羊肉萝卜汤，才能缓解寒冷啊 ， 滋补还有营养，棒棒哒
技巧：
1、羊肉一定要提前化冻，不要带冰放进去，会影响口感，也会很难看 。
2、萝卜丝别切太薄了 ， 煮时间长了就化了，切片也是可以的 。
3、我个人口味比较清淡，所以加盐和胡椒粉就够了 ， 如果口味重，可以加椒盐，最好别加味精，羊肉本身就足够鲜了 。
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