烹饪|冬瓜这么做，不仅营养丰富还好看又好吃，你学会了吗？
今天给大家介绍一道用冬瓜和虾仁肉做的好看又好吃的美食 ， 简单容易学 ， 家里来客人做上一道 ， 一定会对你赞不绝口 。
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虾肉冬瓜花样做法
第一步：准备新鲜的冬瓜 ， 去皮 ， 切成薄片 ， 放入一勺食盐 ， 稍微腌制10分钟 ， 使冬瓜片变软 。
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虾肉冬瓜花样做法
第二步：新鲜的大虾半斤 ， 去掉头 ， 去掉虾线 ， 剥掉外皮 ， 留下虾仁 。
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虾肉冬瓜花样做法
第三步：把处理后的虾仁剁成泥后 ， 放入适量胡椒粉 ， 盐 ， 一点点料酒 ， 加入一点鸡蛋清 ， 这样做出来的虾肉会更加嫩滑 。
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虾肉冬瓜花样做法
第四步：接着加入一勺淀粉 ， 一勺切好的胡萝卜丁 ， 搅拌均匀备用 。
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虾肉冬瓜花样做法
第五步：把腌制变软的冬瓜薄片 ， 倒掉多余的水分 ， 取适量搅拌好的虾仁肉 ， 用冬瓜皮包上 ， 依次摆入盘中 。
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虾肉冬瓜花样做法
第六步：锅内放入适量清水 ， 大火烧开 ， 水开后把刚才包好的虾肉冬瓜放入锅中 ， 大火蒸六分钟 。
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虾肉冬瓜花样做法
第七步：蒸好后 ， 把盘中多余的汤汁水倒入一个碗中 ， 趁热放入一小勺水淀粉 ， 少许盐 ， 加入一点点生抽调色 。
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【烹饪|冬瓜这么做，不仅营养丰富还好看又好吃，你学会了吗？】虾肉冬瓜花样做法
第八步：用一根葱切成葱丝 ， 红菜椒去籽留皮切成细丝 ， 团成一朵小花状 ， 放入蒸好的虾肉冬瓜的中间做个装饰 。 然后把调制好的汤汁趁热均匀的淋在虾肉冬瓜上 ， 这样更容易入味 。 美味又好看的一道菜又做好了 ， 不仅清爽可口 ， 营养丰富 ， 是不是还很好看呢？
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虾肉冬瓜
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