春节正是此种疾病的突发期，正确掌握吃喝的方法，谨防“节日病”
春节期间正是家庭团圆的时候 ， 此时避免不了大吃大喝 ， 很多人家中也备好了年货 。 今天我就来给大家科谱一种春节的突发疾病该如何避免 ， 和我们的一种年货是分不开的 ， 它就是小龙虾 。
案例：25岁的邓小姐和老公都是特别的爱吃小龙虾 ， 正好赶上放假 ， 就约在一起去吃小龙虾 ， 由于当然晚上2人吃了太多的小龙虾 。 到第二天早上醒来时 ， 邓小姐就感觉到颈部和背部十分的酸痛难忍 ， 特别是到了中午 ， 这种浑身酸痛的感觉越来越明显 ， 此时老公也出现了同样的情况 。
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就赶紧拨打了急救电话 ， 后来经过检查得知是患上了横纹肌溶解综合征 。 简单来说就是人的肌肉细胞被破坏 ， 溶解了 ， 细胞里边的东西跑了出来 ， 对人体造成了伤害 。 其实除了这对夫妻以外 ， 在临床上已经出现了不少案例是因为使用小龙虾方法不当进而患上此病的 。
横纹肌溶解综合征的主要表现：肌肉酸痛、肌无力、恶心呕吐、酱油色血尿 。
其实小龙虾本身是没有什么毒性的 ， 正常去吃小龙虾也不会得病 ， 关键的致病因素就在于龙虾的清洗、烹制等其它环节出现了问题 。
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如何正确吃小龙虾？
01.彻底清洗
如果是自己买来的新鲜小龙虾 ， 建议把它先放入清水中 ， 里边可以加入带点盐和醋 ， 浸泡几小时 ， 有助于龙虾把体内的脏东西都吐出来 ， 其次盐水和醋水 ， 都能够有效的杀死小龙虾表面带有的寄生虫和细菌 ， 多换几次水 ， 让小龙虾腮吐净脏污 。 再用刷子反复的刷洗虾腹部、虾身、细爪根部 ， 这些地方最易藏污纳垢 。
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02.去除虾线、虾头
虾线指的就是小龙虾背部那条黑色、青色或白色的线装物质 ， 这里其实就是龙虾的消化道 ， 里边装的都是未能排出体外的代谢废物 。 你可以用手掐住小龙虾尾巴中间的那块尾甲 ， 左右去拧 ， 一直到断开为止 ， 随后再轻拽扭动尾甲 ， 慢慢去拉出虾线 。
若是站在健康的角度上 ， 在虾头那里包括有腮、肝、脏等 ， 还有虾黄 ， 虾黄里边有龙虾的肝胰腺 ， 都是是富含重金属和细菌最多的地方 ， 最好别吃 。
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03.高温烹煮才能食用
因为受龙虾生活环境的影响 ， 它自身就会携带有很多病原菌和寄生虫 ， 只有经过100℃的高温烹煮 ， 并且煮熟透 ， 才能杀死病菌 ， 所以一定要熟透才可食用 。
04.小龙虾的食用量
小龙虾属于高蛋白食品 ， 一次性吃太多肯定会引发消化不良等问题 ， 一般建议大家一次食用不要超过1斤 。
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05.有些人不能吃小龙虾
【春节正是此种疾病的突发期，正确掌握吃喝的方法，谨防“节日病”】对于患有皮肤病、易过敏体质、痛风、支气管炎、哮喘等呼吸道疾病的朋友 ， 都尽量别吃 ， 易复发或加重 。
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