餐饮工作总结|餐饮部工作总结及下年工作计划( 三 )
八、二○一一年工作计划
（一）1、做好内部人员管理，在管理上做到制度严明、分工明确 。
2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容，提升研讨的深度和广度，把服务质量研讨会变为所有服务员的沟通平台，相互学习、相互借鉴，分享服务经验，激发思想 。
3、将在现有服务水准的基础上以服务进行创新提升 。主抓服务细节和人性化服务，提高服务人员的素质，提升服务员的薪酬考核待遇标准，加强日常服务，树立优质服务窗口，制造服务亮点、评选服务明星 。
4、在物品管理上责任到人、有章可循、有据可查、有人执行、有人监督 。
5、加大力度对会员客户的维护 。
6、在公司淡季的时候，加强各部门营销力度，做好招待工作，确保服务质量 。
（二）对各部门整体管理经营的策划
1、严格管理制度、用工培训制度，划分明确岗位考核等级，增强员工竞争意识，提高个人素质及工作效率 。
2、增强员工效益管理，加强成本控制，节约费用开支 。培训员工养成良好的节约习惯，合理用水用电等，发现浪费现象及时制止并严格执行相关处罚制度 。
3、加强部门之间的协调关系 。
4、重食品安全卫生，抓好各项安全管理 。
5、开展多渠道宣传、促销活动，增加会员率 。
最后，我相信在xxx总经理的正确领导与各部门的通力协作下，今年的工作能再上新的台阶，同时祝全体同仁新年快乐、工作顺利、扎西德勒 。
餐饮部：xxx整理 编辑 工作总结
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