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旱地农业不仅是粮食种植 ， 也可以种植蔬菜、水果等 。 受访者供图
入行
走进旱地的年轻人
读书时 ， 梅旭荣的专业是农业气象 ， 1987年 ， 他从中国农科院农业气象研究所毕业 ， 恰逢国家启动旱地农业的研究计划 ， 梅旭荣成为了其中的一员 ， 从北京到山西省长治市屯留县（现为屯留区）蹲点 。 那也是他第一次真正深入了解旱地 。
“那时候的旱地 ， 基本上是靠天吃饭 ， 听天由命 。 地里的小麦 ， 亩产三四千斤 ， 品种、技术都跟不上 ， 对降水的规律也不太掌握 。 ”梅旭荣说 。
位于山西寿阳的塬面农田 ， 是典型的旱地形态之一 。 新京报采访人员 周怀宗 摄
其实 ， 在读书时 ， 梅旭荣就曾想过 ， 有没有可能建立一种适应干旱变化的种植技术体系 ， 让农作物不会因为天气变化的影响而减产 。 如今 ， 这个梦想有了生长、发芽的地方 。
1988年 ， 梅旭荣到达屯留的第二年 ， 第一项旱地农业技术、秸秆覆盖还田技术 ， 在当地投入使用 ， 在今天 ， 秸秆覆盖还田已经非常普遍 ， 但在当年 ， 因为技术原因 ， 应用的并不多 。
梅旭荣和他的同事们 ， 在试验田中 ， 采用秸秆覆盖还田的方法 ， 引来了许多农民的围观和议论 ， “其实秸秆还田是自古就有的技术 ， 在当时也有不少地方用这种方法 ， 但很多是先将秸秆收走 ， 腐化成肥 ， 然后再还田 。 我们采用的是秸秆覆盖还田 ， 也就是秸秆不离田 ， 覆盖在地表 。 这样的方法 ， 既可以使有机质回到地里 ， 也能降低风水侵蚀、水分蒸发的影响 ， 起到保墒保湿的作用 。 ”
对于农民来说 ， 秸秆覆盖还田 ， 首先会增加劳动投入 ， 同时还无法预知效果 ， 因此 ， 一开始更多人持观望态度 ， 应用的并不多 。
“试验田里有成效之后 ， 很快就得到了认可 ， 农民开始学习 ， 后来他们甚至总结出规律 ， ‘盖一盖 ， 增一百 ， 盖不盖 ， 差一百’ 。 ”梅旭荣说 ， “原来种小麦 ， 产量在150公斤左右 ， 秸秆覆盖还田之后 ， 试验田可以达到250-300公斤 。 普通村民的农田里 ， 因为技术到位率的问题 ， 一开始增产没那么高 ， 但也能提高100斤左右 。 ” 。
智慧
一块旱地千年经验
从北京到山西 ， 再到更多的旱地区域 ， 30多年来 ， 梅旭荣和他的团队 ， 从来没有离开过旱地农业的领域 ， “几十年 ， 一直就干这么一件事 。 ”
1991年 ， 中国农科院旱作农业试验站在山西寿阳宗艾村建立 ， 租来的几间民居成为科研人员的宿舍、实验室 。 此后30年中 ， 梅旭荣和他的同事们 ， 每年都要花大量的时间在这里工作、种田、实验、推广经验 。
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