真相|12月科学流言榜发布，“口罩使用前要抖一抖”上榜
新京报快讯（采访人员 张璐）最近 ， “口罩消毒残留物会致癌 ， 使用前要抖一抖”的消息在各个社交群中流传 。 事实真的是这样吗？12月科学流言榜发布对此进行辟谣 。
每月科学流言榜由北京市科学技术协会、北京市委网信办、首都互联网协会指导 ， 北京科技采访人员编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布 。
【真相|12月科学流言榜发布，“口罩使用前要抖一抖”上榜】1. 口罩消毒残留物会致癌 ， 用前要抖一抖
【流言】
口罩消毒残留物“环氧乙烷”是一类致癌物质 ， 打开包装后要把口罩在空气中甩一甩 ， 让环氧乙烷数值大幅下降 ， 否则会致癌 。
【真相】
环氧乙烷是一种有机化合物 ， 它确实是一种有毒且致癌的物质 ， 可以用来制作杀菌剂 ， 被广泛地应用于洗涤 ， 制药 ， 印染等行业 。
市面上能够购买到的医用外科口罩、N95口罩大部分是通过环氧乙烷消毒蒸汽熏蒸消毒 。 口罩制作厂家会在消毒过后 ， 待环氧乙烷挥发过后 ， 再进行包装 。 此外 ， 还会对残留的环氧乙烷进行检测 ， 口罩必须符合国家标准 ， 也就是小于10μg/g才能出厂 。
一个口罩 ， 从包装完毕到环氧乙烷杀菌 ， 然后在厂里经过解析时间 ， 再出厂、仓储、运输、销售 ， 直至到消费者手里 ， 至少要经历一个月的时间 ， 而环氧乙烷本身易挥发 ， 出厂时就已经符合国家标准了 ， 再加上这么长时间的挥发 ， 存在残留并且危害健康的可能性“微乎其微” 。
2. 虾和水果同食会产生砒霜
【流言】
虾和水果同时吃下后 ， 虾中所含的五氧化二砷会和很多水果中丰富的维生素C在体内发生化学反应 ， 生成三氧化二砷 ， 即“砒霜” ， 其毒性可能致命 。
【真相】
科学家通过大量实验发现 ， 虾蟹等海鲜中含有的砷并不多 ， 每公斤虾中含五氧化二砷的含量不超过0.5mg 。 而致人中毒的砒霜（三氧化二砷）剂量是50mg ， 根据转换系数计算 ， 假如虾中含有的砷达到最高限量0.5mg/kg ， 并且有足够的维生素C与之反应 ， 一个人至少需要吃40千克的虾 ， 才能达到中毒剂量 。 事实上 ， 无论是中医理论 ， 还是现代医学理论中都没有“食物相克”这一说法 。
3. 奥密克戎变异株能躲避新冠测试 ， 无法检测感染者
【流言】
奥密克戎变异株有一种“隐形变体” ， 能躲避新冠测试 ， 感染的人检测不出来 。
【真相】
世界卫生组织在2021年11月底就已经确认 ， 确诊新冠的金标准——PCR检测能检测出奥密克戎变异株 。
PCR检测一般是测新冠的两段和三段基因序列 ， 奥密克戎在S蛋白上的一个突变——69-70号位氨基酸缺失 ， 会导致PCR检测时S基因测不出来 ， 但另外两段基因片段是阳性 。 要注意这个结果——还是阳性 ， 所以感染奥密克戎的人是可以被检测出来的 。
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