2019, 大量餐饮店会撤出购物中心? 事实真相是……(11)
当品牌势能强劲成为了餐饮品牌立足购物中心之本 ， 商场综合实力则直接决定餐厅寿命长短时 ， 我们可以发现 ， 撤场也是众餐饮人不得已而为之的做法 。
这就意味着 ， “逃”与“不逃” ， 拼的实际上都是餐饮品牌与购物中心的自身实力 。
结 语
势能强劲的餐饮品牌 ， 一直以来都是购物中心竞相争抢的对象 ， 前有外婆家、后有喜茶；而那些不能在短期内迅速盈利且缺乏特色的品牌、亲民小店 ， 仍然会被大部分购物中心 ， 特别是核心商圈购物中心拒之门外 。
正如华南理工大学教授段淳林在上个月的中国餐饮品牌力峰会上所说的 ， “未来餐饮市场的竞争 ， 是品牌力的竞争” 。
从餐饮品牌与购物中心之间的关系来理解这句话 ， 那就是——只有那些具备品牌竞争力的品牌 ， 才能在未来的扩张布局中 ， 拥有主动挑选购物中心的话语权；只有那些具备综合实力的购物中心 ， 才能吸引更多的餐饮品牌进场 。
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