从雀巢速溶到小众精品，中国人对咖啡越来越讲究？( 九 )

2019-02-02

小众的卢旺达咖啡豆

天猫数据显示，在线上购买精品咖啡豆的，不仅是一二线城市的消费者，还有不少来自三线城市以下的小镇青年。莫缚认为，相比一线城市，他们的生活压力没那么大，生活节奏也更慢。当电商赋予了更多的选择时，他们也希望把自己的生活过得精致一些。

王俊则指出，咖啡在欧美市场上经历了几百年的发展，但在中国市场上，这一”外来物种”只有短短三十多年的历史。因此，和欧美相比，三次咖啡浪潮可以说是同时在中国兴起，这也让速溶咖啡、商业调制咖啡和精品咖啡，在中国都有市场。

热爱精品咖啡的李霞，就有一位喝速溶咖啡的朋友，但这并不是因为经济原因，而是多年的口味和偏好。在李霞看来，这也无可厚非，毕竟，人都有选择自己生活方式的权利。无论如何，咖啡的出现，让李霞这样年龄的人，远离了“退休综合症” ，生活品质上了一个台阶。

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