水培叶菜类蔬菜烧边发生的原因及防控措施( 四 )_水培叶菜类蔬菜烧边发生的原因及防控措

以上评价方法中除了田间鉴定法，其他 3 种都是人为创造缺钙条件诱导烧边的发生。然而，烧边的发生与否，与植株的生长速率呈正相关，营养液中的缺钙程度对植物的生长具有明显的抑制作用。因此，采用以上几种方法进行烧边品种抗性鉴定时，最好选择 1 个抗烧边品种和 1 个烧边敏感的品种作为对照，以提高评价结果的准确性。

影响烧边发生的因素

外部环境条件如光照、温度、水分、空气流动速度等通过影响植株的生长显著影响水培叶菜类蔬菜烧边的发生率。

光照强度和光质

高光强可促进叶菜类的生长，增加叶片对钙元素的需求，引起烧边的发生。然而高光强所引起的烧边发生率的上升，可以通过其他环境的调节来缓解。 Frantz 等研究表明，将光强提高到1000 ?mol/(m 2 ·s) ，同时增加叶片分生组织周围的空气流动，可以使生菜的商品产量增加2 倍，而不引起烧边的发生。

光质是影响叶菜类蔬菜烧边的另一个重要因子。目前具有红光、蓝光、白光等不同光质组合的 LED 光源已经普遍应用于水培蔬菜生产，研究发现使用红 / 蓝 LED 光源栽培生菜的烧边发生率高于采用红光作为单一光源，而采用蓝光单一光源栽培的生菜由于生长缓慢，烧边发生率显著低于其他光源。 Hyt?nen 等研究发现采用暖白光（色温 2700K）和暖白光 / 蓝光 LED 进行生菜栽培时，烧边的发生率显著低于红光 / 冷白光和红光 / 蓝光组合，并且生菜的生长表现与营养价值同高压钠灯照射条件下相当。因此水培生产中，可以选择暖白光或暖白光 / 蓝光 LED 作为照明光源。