变小的盒马，卖茅台的Costco，它们的差异是新中产的分歧(11)_：变小的盒马

他们更宅了，但是并没有更懒。只是外人看不到他们在家下厨而已。毕竟，牛肉不是茅台，不是放的越久越香。

中国市场不会速战速决

牛肉确实是Costco商品力的体现。著名学者刘润在去美国访问时，曾经问过为什么Costco这么重视牛肉？美方高管回答，牛肉是厨房必备的食材，可以多次购买；而且牛肉和可乐薯片不同，可以做出差异化和极致的体验。

这个回答道出了商品力的两个真谛。第一，非标准化类的食品更容易做出差异化。第二，要有极致品质的精神。

中国零售商在商品力上与世界先进水平确实有差距，不用等到Costco，来自德国的ALDI到上海开店时，业内人士已经得出了这个结论。不过，如果我们把ALDI和Costco做一个对比也会发现一些特点。

首先是ALDI针对中国市场对店型做了针对性的调整。门店面积比德国本土更小只有500平米，但是商品数量却比德国本土多，达到了1300个SKU。商品主要集中在食品和一日三餐场景；第二，ALDI面对上海发达的到家服务做了迎合和“妥协”，也开启了线上配送模式。

变小的盒马，卖茅台的Costco，它们的差异是新中产的分歧(11)