医学最新黑科技，主食芯片缓释主食(12)_饮食是最基础的生命活动,良好的饮食习

坏血病的病因是缺乏维生素C,而维生素C是骨骼组织和牙齿基质的重要组成部分。郑和数万人下西洋时候就没有被环血病困扰,得益于饮食习惯。郑和在后勤中特别注重蔬菜和茶叶,他用木桶来种植新鲜的豆芽,种豆芽很容易,只要把豆子装在木桶里,用水淋一淋就能发芽,豆芽中含有大量的维生素C。同时中国人爱喝的茶叶中也富含维生素C。所以会让郑和船队幸免于环血病。

缓释主食是谷物颗粒经物理、化学、生物技术改性使淀粉在人体肠道内不易消化或缓慢消化,可以减少餐后血糖负荷,从而平稳餐后血糖。缓释型主食不仅仅用于餐后血糖,血脂以及嘌呤等食物代谢物的都会得到很好的控制。“缓释主食”是不可吸收抗性淀粉与可吸收淀粉或食物颗粒在主食芯片3D特定技术下形成的。在食品科技领域,运用药物缓释工艺原理,把食物加工成可以平稳餐后血糖的缓释主食,是全球性的创举。是营养不良时代过度到能量过剩时代中,医学和食品工程学高度结合的先进科技。

膳食纤维是植物性成分,植物性食物是膳食纤维的天然食物来源。膳食纤维在蔬菜水果、粗粮杂粮、豆类及菌藻类食物中含量丰富。部分常见食物原料中膳食纤维的含量状况为:小白菜0 .7%、白萝卜0 .8%、空心菜1. 0%、茭白1 .1%、韭菜1. 1%、蒜苗1. 8%、黄豆芽1. 0%、鲜豌豆1 .3%、毛豆2 .1%、苦瓜1 .1%、生姜1 .4%、草莓1. 4%、苹果1. 2%、鲜枣1 .6%、枣(干)3 .1%、金针菜(干)6. 7%、山药0 .9%、小米1. 6%、玉米面1 .8%、绿豆4 .2%、口蘑6 .9%、银耳2 .6%、木耳7 .0%、海带9 .8%。随着人们对膳食纤维与人体健康关系的认识的不断深入,一些高纤维食品来越受到青睐,菌藻、果蔬在膳食结构中的比例逐渐增加。