生鲜买手辛酸史：苹果砸手里低价甩卖，被威胁亏了几千元( 四 )_图1

Jason很紧张，首先是天气问题，采摘时不能下雨，否则易发霉腐烂不说，雨后太阳一晒会爆裂开口影响品质；其次是温度问题，从清关、空运、运输到入仓的过程中，温度波动一旦超过5度，表皮产生大量冷凝水又会降低品质；最后是配送问题，温差、暴力装卸都是隐患。可谓步步惊心，最后他采取预售方式，交货前三天才开始采摘，经过预冷、分拣、包装后空运回国。

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采摘车厘子图/受访者提供

这么折腾也有原因，本来生活网对空运的车厘子不用保鲜剂，Jason倒是很认可这种做法。他早年因为工作太忙，三餐随意，结果得病不得不切除半个肝脏，至今腹部还有条35厘米的手术刀疤。身体排毒能力下降后，他才开始格外关注食品安全。这甚至影响到他的职业规划，2015年Jason转行来到本来生活负责商品采购业务，如今再忙也会带上第二天中午的便当。

谈判官