剩余食物去哪儿？香港有高招
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在香港石硖尾菜市场，食物回收队在展示“战利品”。
黎金良摄
参与“食德好”食物回收计划的志工从市场回收的弃置蔬果。
资料图片
据香港媒体报道，香港美食博览将于8月15日至19日在湾仔会展中心举行，预计届时人流量将达数十万人次。为满足现场所需，不少商户会预备大量食材。但当展会结束时，由于运输不便，不少商户会选择将食物弃置。
如何减少剩余食物（剩食）浪费？主办方表示，近年来他们与惜食堂和齐惜福两大食物回收机构合作，在展会里回收剩食，并让有需要的人受惠，实现资源有效利用。
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