比普通啤酒贵十几倍，“喝不起”的精酿啤酒值这个价吗？( 四 )_文|赵佳然01一瓶精酿成本最低不到2元北

食品产业分析师朱丹蓬对中新经纬表示，精酿啤酒的流行是消费升级的重要体现。可以看到，随着GDP的上涨，人们的消费水平也有所提升。此外，新生代成为消费主流后更加注重消费的社交属性，精酿啤酒从而作为社交聚会的工具备受欢迎。

朱丹蓬认为，精酿啤酒将以量价齐升的方式带动整个啤酒产业。目前啤酒市场处于利润上升、总量下降的现状，而精酿啤酒的发展是产业结构提升的标志，也是消费端不断倒逼产业端创新升级的一个重要表现。

03 规范化的精酿啤酒可能会更便宜

精酿啤酒的流行也引发了众多网友的讨论，对于消费者而言，最在乎的还是比工业啤酒高出几十倍的价格。部分观点认为，精酿啤酒仅主打新概念，实际性价比较低。“很多人喝精啤是想换换口味，实际上都差不多。”“还是想喝曾经的便宜啤酒！”还有网友担心价格会更贵：“资本介入后，是不是更喝不起了？”

虽然精酿啤酒被吐槽“喝不起”，但仍有许多商家在“掘金”之路上出师未捷。有分析人士认为，精酿啤酒行业需要投入大量资金，若商家采取自产自销模式，则需购买酿造设备，加之跟风开店带来的严重同质化，导致部分精酿啤酒商家出现开店不久后便倒闭的现象。

比普通啤酒贵十几倍，“喝不起”的精酿啤酒值这个价吗？( 四 )