比普通啤酒贵十几倍，“喝不起”的精酿啤酒值这个价吗？( 五 )_文|赵佳然01一瓶精酿成本最低不到2元北

“精酿啤酒进入的门槛并不是很高，目前来讲，我周围做精酿啤酒的创业者大多还是出于兴趣。”谈及部分精酿啤酒门店倒闭的情况，王先生表示，由于目前产业发展还不成熟，部分从业者抱着跟风心态，在具体经营策略、产品把控等方面有所欠缺。

▲精酿啤酒吧中新经纬赵佳然摄

那么随着精酿啤酒逐渐大众化，其消费标准会不会随之下降呢？对此王先生坦言，目前业内对精酿啤酒的价格还没有统一标准，市场定价并不规范。作为创业者，他希望啤酒行业的大品牌能够通过大规模建厂、扩大布局的方式，将精酿啤酒平民化，并规范行业内的消费标准。

“现在精酿啤酒的概念依然较为小众化，许多小微企业不具备扩建工厂的能力，但如果有大企业入局，扩大生产，那么我们的进货成本应该也会相应降低，价格自然也会降下来。”王先生说。

肉串汪餐厅创始人汪德仙在接受中新经纬采访时表示，他认为未来精酿啤酒市场十分广阔，并且“现酿现喝”将成为消费趋势。“未来精酿啤酒行业的竞争将会更加激烈，若商家采用自行酿造啤酒的方式，不仅能提升啤酒的新鲜度，且长远来看能够压缩成本，降低商品的价格，形成良好的核心竞争力。”

比普通啤酒贵十几倍，“喝不起”的精酿啤酒值这个价吗？( 五 )