瑞幸会是明天的星巴克？( 七 )_上市后

2)瑞幸咖啡

瑞幸咖啡物流采购及门店运营成本正在迅速下降途中，2018年Q2这两项成本占饮品及食品销售收入的161%；2019年Q2，两项成本分别为4.66亿和3.72亿，合计占营收的96%，仅比星巴克自营店落后4个百分点。

2019年Q2，瑞幸咖啡原材料采购成本为4.66亿、占饮食销售收入的53.5%，比星巴克高2.8个百分点。星巴克做了20年，供应链管理经验丰富、进货批量又大，仅仅领先3个百分点有些令人吃惊。

今年5月瑞幸咖啡在厦门召开供应商大会，来自全球的1500个商家到场。看来瑞幸咖啡已经在压缩采购成本上下大功夫。

2019年Q2，瑞幸咖啡门店运营成本为3.72亿、占饮食销售收入的47.2%，比星巴克高10.8个百分点，差距主要在这里。

瑞幸咖啡2963家门店中597间开业不到3个月，297间开业3~6个月，开业1年以上的仅有290间，占比不到10%。任何新开业的零售门店都要有培育期，即便麦当劳也得6个月。瑞幸咖啡门店业务量提升空间很大。随着销售额提升，门店运营成本占收入的比例会逐步降低。

瑞幸会是明天的星巴克？( 七 )